BOLO DE FUBÁ DA EFIGÊNIA

Essa é uma daquelas receitasmaravilhosas que a Família de uma amiga tem e te ensina.
Nada mais justo que levar adiante essa delícia!

Antes de começar a receita, pré aqueça o forno em temperatura média para alta.

Unte uma forma redonda ( aquela com furo no meio ) e polvilhe com fubá.

Receita super prática e rápida. Vamos lá:

*Dica da Gu:  Eu não bato o pó Royal no liquidificador( fermento em pó) , apenas misturo com uma espátula.

 A mistura ficará bem liquida. É assim mesmo. Não de assuste.

Abaixe a temperatura do forno até 180 graus, ou forno médio.

Coloque a mistura na forma e leve para assar.

Levará entre 40-50 minutos para assar. MAS cada forno é de um jeito. Então vale o truque de olhar, ver se o bolo está dourado, espetar um palito para ver se sai “limpo”e seco.

Desenforme quando o bolo estiver quase frio.

Sirva acompanhado de uma bela xícara de café fresco.

Delicie-se.

Bom Apetite.

Beijo da Gu.

Molho de Maracujá

FASE DE TESTE ( mas vou conseguir)

Quando algo me agrada o paladar e aguça minha criatividade, peço receita, tento descobrir os ingredientes e tento, mas tento até acertar o ponto certo.

Claro que não é toda pessoa que passa seus truques  na cozinha.

Uma noite dessas saboreei um salmão grelhado com batata sautee acompanhados de um molho de maracujá escandalosamente delicioso. O salmão estava delicioso, mas o molho... Ah um delírio á parte.

Perguntei ao cozinheiro. Ele gentilmente disse que faz tudo no olhômetro, mas que os ingredientes usados são:

Suco concentrado de maracujá. (Natural e industrializado)

manteiga

mel

açúcar

uvas passas

( mas eu notei algo cítrico - não sei se laranja ou limão cravo)

Então estou adaptando a receita.

Açúcar e mel juntos é muita "doçura" rsrsrs

Assim que tiver  sucesso no preparo, postarei o passo a passo aqui.

O vinho tinto acompanhou essa delícia de prato

Beijo da Gu

Sardella Tradicional

Ingredientes:

     1 pimentão vermelho grande

     150g molho de tomate caseiro concentrado ou então use extrato de tomate de qualidade

     1 dente de alho

     1 cebola pequena picada

     1 lata de sardinha ( em azeite ou água)

     5 filés de anchovas(50g)- eu compro á granel no mercado municipal por ser mais barato que as vendidas em vidros ou latas.

     Sal á gosto( só se você achar necessário- eu não acrescento sal á minha receita) orégano

     1/4 xícara(chá) de azeite de oliva

   .Modo de Preparo:

    Numa panela coloque o pimentão picado, a molho de tomate, o alho, a cebola e 1/2 xícara de água e

    deixe cozinhar por 5 minutos.

    Espere esfriar, coloque no copo do liquidificador e junte a lata de sardinha, as anchovas, o sal e o orégano.

    Bata por 2 minutos, acrescente o azeite e acerte o sal SE ACHAR NECESSÁRIO

    .Montagem: Uma camada da pasta

                         "        "       de orégano 

                         "        "       de azeite    

                      Repita a montagem conforme o tamanho do vidro. A última camada é de orégano e azeite.

    .Durabilidade: 1 semana(conservada em vidro fechado, e na geladeira). 

Sirva com Pão Italiano, torradas ou biscoitos de arroz. Uma taça de vinho tinto harmoniza muito bem!!!

·       Dica da Gu. Tinha massa tipo penne cozida  e estava sem tempo para preparar o molho. Não tive dúvidas, uma porção de massa, azeite e duas colheres de sardella. Ficou fantástico!!!

Bom Apetite!

Beijos da Gu

Morango/Uva/ Banana e Iogurte Grego.

Sabe quando você encontra algo na Internet e pensa   COMO não fiz isso ainda?

Mais simples impossível. Agrada o paladar de adultos e crianças.

Fui além.
Usei o mesmo processo com uvas (optei pelas sem sementes) e bananas cortadas em fatias  de 2cm .

* DICA DA GU use iogurte sem adição de açùcar, pois as frutas já são bem doces.

Bom apetite!

Beijo da Gu

Frutas, legumes e verduras de Abril

 * Dica da Gu Comprar na safra é a melhor forma de conseguir produtos mais baratos, frescos e nutritivos ( pois possuem menos agrotóxicos).

Anote os produtos que devem colaborar com o orçamento doméstico.

ABRIL
Frutas: Abacate, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã, pera 

Legumes: Abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame

Verduras: Alface, alho-poró, almeirão, catalonha, escarola (também conhecida pelo nome de chicória), repolho

Pescados: Bagre, bonito, cação, cavalinha, corvina, linguado, merluza, tainha

Aproveite para fazer conservas, compotas e pratos nutritivos.

Você Sabia? 

Beijo da Gu